A Alimentação Complementar é o conjunto de todos os alimentos, além do leite materno, oferecidos a partir do 6º mês de vida do bebê, atendendo ao desenvolvimento digestório, imunológico e neurológico da criança.
O Consenso Brasileiro de Alergia recomenda que a introdução da alimentação complementar em crianças com alergia às proteínas do leite de vaca (APLV) deve seguir os mesmos princípios do preconizado para crianças sem alergia.
De acordo com a SBP (Sociedade Brasileira de Pediatria), a alimentação deve englobar os alimentos que são do hábito da família.
O pediatra e o nutricionista devem avaliar a qualidade da alimentação e valorizar os alimentos in natura e preparados em casa.
Então, é importante se informar para introduzir os alimentos com segurança, no momento certo e de forma correta. Se a criança criar bons hábitos nesta fase, será muito mais fácil mantê-los pelo resto da vida!
Dicas para o preparo da refeição da criança:
Os alimentos devem ser preparados de acordo com as mesmas recomendações de crianças sem alergias alimentares, tendo o cuidado de não utilizar ingredientes que contenham proteínas do leite de vaca.
Ø As refeições devem ser feitas, preferencialmente, com toda a família reunida.
Ø A alimentação deve ser preparada com alimentos variados e coloridos, devendo conter, pelo menos, um alimento de cada um dos seguintes grupos:
· Cereais, raízes ou tubérculos
· Leguminosas
· Carnes ou ovo
· Legumes e verduras
· Frutas
Ø A carne deve ser ingerida pela criança (e não apenas seu caldo), podendo ser picadinha ou desfiada.
Ø Usar apenas temperos naturais, como alho, cebola, tomate, pimentão, cheiro-verde, coentro, manjericão, limão, orégano, entre outros.
Ø A partir dos 12 meses, os alimentos podem ser oferecidos na mesma consistência em que são consumidos pela família.
Ø Não é necessário evitar alimentos potencialmente alergênicos, como o glúten e a soja, a menos que a criança também tenha alergia a estes.
A alimentação de crianças alérgicas deve ser oferecida seguindo as mesmas regras para crianças sem alergias alimentares:
Horários
Devem ser regulares, evitando-se “beliscos” entre as refeições.
Responsabilidade
Deve ser compartilhada entre os responsáveis, e os mesmos que devem decidir o que e onde a criança deve comer.
Refeições em família
Um ótimo momento para compartilhar experiências e aprendizados.
Utensílios
Devem ser de fácil manuseio e adequados ao tamanho da boca da criança.
Distrações
Telas durante as refeições podem prejudicar o consumo de alimentos importantes, como frutas, legumes e verduras.
Água
É importante oferecer água potável nos intervalos das refeições.
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Os alimentos que devem ser evitados são, também, aqueles restritos às crianças sem alergia:
Sal
Deve ser adicionado em pequenas quantidades para não prejudicar o paladar da criança.
Açúcar
Deve ser evitado até os 2 anos de idade e limitado a partir dessa idade. Quanto menos melhor!
Alimentos ricos em gorduras, sódio e açúcar
O consumo excessivo de sódio, gordura e açúcar está associado ao risco de aparecimento de doenças crônicas, como diabetes e pressão alta.
Bebidas açucaradas
Não devem ser oferecidas em substituição à agua para não prejudicar o seu consumo.
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Assim como as crianças saudáveis, as alérgicas também podem apresentar seletividade alimentar, recusando ingerir alguns alimentos. Mas o importante é que seja oferecido com a maior diversidade de produtos naturais possível, tendo todos os cuidados com os alérgeno mais comuns e com os traços de leite presentes nos produtos industrializados.
Fonte: alergiaaoleitedevaca.com.br